Sugerencias del chef:
- Trocear para añadir a ensaladas y aliñarlas con el mismo aceite de oliva virgen extra.
- Trocear en tiras y ponerlo encima de unos cogollos de lechuga o endivias.
- Hacer unas brochetas de bacalao frito.
- Añadir a guisos, estofados o arroces para pronunciar el sabor.
- Trocear y saltear con unas habitas.